|
|
Lamskotelet Met Gorgonzolaboter
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
3 takjes peterselie, 75 g Gorgonzola, 1/2 teentje knoflook, 100 g zachte boter, 4 dubbele lamskoteletten, 2 eetl. olie, zout, peper.
Voorbereiding:
In een kopje de peterselie fijnknippen.
In een andere kom de Gorgonzola fijnprakken met een vork.
De knoflook erboven uitpersen.
Boter en peterselie erdoor roeren, goed vermengen.
Een stuk aluminiumfolie op het aanrecht leggen.
Hierop van het botermengsel een lange rol vormen.
Wikkel de kruiden-kaasboter in folie en laat het in ca. 30 min. in de koelkast opstijven.
Bereidingswijze:
De grill voorverwarmen op de hoogste stand.
Intussen het vlees bestrijken met olie en op het grillrooster leggen.
Met een lekbak eronder boven in de grill schuiven.
Het vlees aan elke kant ca. 7 min. grilleren.
De Gorgonzolaboter uit het folie nemen en in 8 plakjes snijden.
Het vlees over 4 borden verdelen en met zout en peper bestrooien.
De Gorgonzolaboter erover verdelen.
|
|
|